Popcorn memberi anda amaran yang jelas apabila ia hampir siap, tetapi pemasa sahaja masih boleh menyebabkan kuali hangus. Jawapan praktikal untuk "berapa lama untuk memasak popcorn" ialah 2 hingga 5 minit untuk kebanyakan kaedah, diukur dari saat minyak panas atau ketuhar gelombang mikro bermula. Masa yang tepat bergantung pada sumber haba anda, saiz kumpulan dan kelembapan dalam biji. Cara yang boleh dipercayai untuk mengetahui kumpulan telah selesai bukanlah minit yang dipaparkan pada pemasa tetapi jeda antara pop.
Mengapa Masa Memasak Popcorn Berbeza
Biji jagung pop timbul kerana kelembapan di dalamnya bertukar menjadi wap dan membina tekanan. Apabila isirong mencapai kira-kira 400 hingga 460 F (204 hingga 238 C), badan kapal pecah dan kanji mengembang menjadi kepingan. Kerana setiap kernel mengandungi jumlah lembapan yang sedikit berbeza, kumpulan yang sama tidak akan muncul pada saat yang sama. Inilah sebabnya mengapa panduan memasak memberitahu anda untuk mendengar kadar pop dan bukannya memilih nombor tetap tunggal.
- Kesegaran bijirin: Biji segar dengan kira-kira 13.5 hingga 14 peratus kelembapan muncul dengan cepat dan sekata. Biji yang lebih tua kehilangan kelembapan, mengambil masa yang lebih lama, dan meninggalkan lebih banyak "pembantu rumah tua" yang tidak timbul.
- Jumlah minyak: Beberapa sudu besar minyak memindahkan haba dengan cekap. Terlalu sedikit minyak menyebabkan kuali panas di tempat, jadi beberapa biji muncul lama selepas yang pertama terbakar.
- Permukaan kuali atau mesin: Permukaan yang berat dan rata menyebarkan haba secara sama rata. Periuk nipis mencipta titik panas dan memaksa anda bekerja lebih cepat.
- Saiz kelompok: Inti memerlukan ruang untuk jatuh. Satu lapisan dalam kuali besar muncul lebih cepat daripada periuk yang sesak.
Popcorn Atas Dapur: 2 hingga 3 Minit Meletus Aktif
Untuk popcorn atas dapur, mulakan dengan 2 hingga 3 sudu besar minyak dalam periuk dengan penutup dan gunakan api sederhana. Tambah tiga biji penguji. Apabila ia muncul, tambahkan 1/2 cawan biji, tutup, dan goncang perlahan periuk. Inti pertama biasanya muncul dalam masa 30 saat selepas minyak mencapai suhu. Selebihnya kumpulan selesai dalam masa 2 hingga 3 minit. Apabila pop perlahan menjadi satu setiap 2 saat, matikan periuk dari api dan biarkan penutup selama 30 saat lagi supaya pop terakhir selesai tanpa hangus.
| pentas | Masa | Apa yang perlu didengari |
|---|---|---|
| Pemanasan minyak dengan biji penguji | 45 saat hingga 1 minit | Biji penguji muncul, menandakan minyak sudah siap. |
| Kumpulan utama selepas menambah biji | 2 hingga 3 minit | Populasi mantap terbina dan kemudian perlahan. |
| Jeda terakhir dan berehat | 30 saat dari api | Pop selang 2 saat, kemudian berhenti. |
Jangan putar api ke atas untuk menjimatkan masa. Haba tinggi menghanguskan bahagian luar isirong sebelum bahagian dalam berpeluang mengukus, memberikan anda lebih sedikit biji yang meletus dan bau hangus yang tajam.
Popcorn Microwave: 2 hingga 4 Minit
Masa gelombang mikro bergantung pada watt ketuhar dan saiz beg. Microwave 1000 hingga 1200 watt biasanya mengeluarkan beg standard dalam 2 hingga 3 minit. Microwave watt yang lebih rendah, sekitar 700 hingga 800 watt, boleh mengambil masa 3 hingga 4 minit. Butang popcorn tidak selalu boleh dipercayai, jadi kekal dekat dan dengar. Hentikan gelombang mikro apabila selang antara pop mencapai 2 saat. Biarkan beg duduk selama 1 minit sebelum dibuka; wap yang terperangkap akan selesai mengeluarkan isirong yang degil.
Jika anda menggunakan mangkuk gelombang mikro yang boleh diguna semula, mulakan dengan 2 minit untuk 1/4 cawan biji. Tambah 10 hingga 15 saat jika banyak biji masih tidak timbul, tetapi jangan sekali-kali meninggalkan bilik. Popcorn gelombang mikro boleh bertukar daripada kurang masak kepada hangus dalam masa kurang daripada 30 saat.
Pembuat Popcorn Elektrik dan Mesin Udara Panas: 3 hingga 5 Minit
Mesin popcorn elektrik menghilangkan tekaan untuk menguruskan api dapur, tetapi ia masih mempunyai profil pemasaan yang jelas. Unit rumah biasa dengan elemen pemanas berasaskan minyak memerlukan kira-kira 1 minit untuk memanaskan minyak, kemudian 2 hingga 4 minit untuk mengeluarkan kumpulan standard. Mesin udara panas menggunakan kipas dan gegelung pemanas untuk mengedarkan udara panas di sekeliling biji, jadi ia boleh menyelesaikan satu kelompok dalam 2 hingga 3 minit. Pertukarannya ialah model udara panas mengeringkan biji dengan cepat, dan membiarkannya berjalan boleh menghanguskan popcorn.
A pembuat popcorn udara panas tanpa minyak adalah pilihan yang praktikal jika anda mahukan snek ringan dan menunggu yang lebih singkat. Mesin mula muncul dalam kira-kira 1 minit dan biasanya selesai dalam 2 hingga 3 minit. Untuk mesin countertop berasaskan minyak, cari a Mesin popcorn putih 1200W ; setelah minyak panas, peringkat meletus kekal dalam tetingkap 2 hingga 3 minit yang sama. Apabila pop perlahan hingga selang dua saat, matikan mesin serta-merta.
Borong Mesin Popcorn Putih 1200W Model PM-1800 Pembekal Palam Eropah, Fac Kilang Perkakas Elektrik Cixi Xinpu Jianke ialah China borong 1200W White Popcorn Machine Model PM-1800 European Plug pembekal dan fac... Lihat Produk → 
Pembuat Popcorn Udara Panas Borong Untuk Pembekal Rumah, Kilang Kilang Perkakas Elektrik Cixi Xinpu Jianke adalah pembuat popcorn udara panas China untuk pembekal rumah dan kilang, kami memborong Kesihatan bebas minyak ... Lihat Produk → Jika anda baru menggunakan unit elektrik, kami panduan membuat popcorn langkah demi langkah lengkap menerangkan langkah pembersihan, minyak dan pemanasan awal yang memastikan pemasaan konsisten.
Gunakan Peraturan Dua Saat, Bukan Sekadar Pemasa
Setiap kaedah boleh ditetapkan masa, tetapi pemasa hanyalah titik permulaan. Peraturan dua saat berfungsi dengan cara yang sama pada dapur, dalam ketuhar gelombang mikro dan dalam mesin. Kira kelewatan antara pop. Apabila anda boleh mengira "satu, dua" sebelum pop seterusnya, kumpulan selesai. Jika anda menunggu sehingga pop berhenti sepenuhnya, popcorn sudah mula mengukus dan menjadi kenyal.
Peraturan ini juga membantu dengan beberapa biji terakhir. Tidak setiap kernel akan muncul. Segelintir biji yang tidak timbul di bahagian bawah mangkuk adalah perkara biasa, terutamanya jika beg telah dibuka selama beberapa minggu. Memasak lebih lama untuk mengejar pembantu rumah tua merosakkan kumpulan yang lain.
Kesilapan Biasa yang Mengubah Masa Memasak
- Bermula terlalu panas: Minyak mencapai titik asap sebelum biji siap, jadi tingkap memasak memendek dan kumpulan itu terbakar.
- Menggunakan minyak sejuk: Menambah biji sebelum minyak menjadi suam menjadikannya menyerap minyak dan meletus secara tidak sekata, memanjangkan masa.
- Kesesakan periuk: Dua lapisan biji memerangkap wap dan pastikan lapisan atas tidak muncul sehingga lapisan bawah kering.
- Mengintip di bawah tudung: Stim keluar, suhu turun, dan popcorn mengambil masa lebih lama dan keluar kenyal.
- Menambah mentega sebelum meletus: Pepejal susu dalam mentega terbakar di bawah suhu keluaran inti yang ideal, memaksa anda berhenti lebih awal.
Memilih Pembuat Popcorn yang Memudahkan Masa
Jika anda membuat popcorn lebih daripada sekali seminggu, mesin dengan penutup atau mangkuk lutsinar membantu anda menonton popcorn tanpa kehilangan wap. A Mesin popcorn countertop yang diperakui CE ialah contoh yang baik bagi model bersaiz keluarga dengan tapak yang stabil, mangkuk yang jelas dan suis hidup-mati yang ringkas. Masa memasak yang tepat masih bergantung pada biji, tetapi anda boleh bertindak balas dengan cepat apabila kadar pop menurun.
Mesin Popcorn Pensijilan CE Merah Borong Model PM-2800 European Plug Suppl Kilang Perkakas Elektrik Cixi Xinpu Jianke adalah China borong Pensijilan CE Merah Mesin Popcorn Model PM-2800 pembekal Palam Eropah... Lihat Produk → Mesin berasaskan minyak memberikan rasa yang lebih kaya dan tingkap memasak yang lebih memaafkan, manakala mesin udara panas meletus lebih cepat dengan tekstur yang lebih kering. Kedua-duanya berfungsi dengan peraturan dua saat yang sama. Jika anda memerlukan jenis palam, warna atau kapasiti tertentu untuk pasaran anda, anda boleh meminta a reka bentuk mesin popcorn tersuai tanpa mengubah mekanik teras timbul.
Bagi kebanyakan isi rumah, jawapan praktikalnya tetap sama: biarkan mesin atau periuk memanaskan minyak, mulakan isirong dan kekal dekat untuk jeda dua saat. Tabiat itu akan memberi anda semangkuk penuh dalam 3 hingga 5 minit tanpa bahagian bawah yang terbakar.
